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本文目录

1. 黄焖排骨的做法做法 最正宗的做法
2. 黄焖排骨焖多久
3. 黄焖排骨饭的正宗做法

黄焖排骨的做法 最正宗的做法

主料 ：排骨一斤，鸡蛋两个 ，家常花椒水一碗 ，黄焖面粉一把

配料 ：香叶三个 ，排骨香壳一个 ，常黄菜干辣椒三个，八角两个，桂皮一块
，陈皮一片，彩椒一个，葱姜蒜适中

辅料 ：咸盐一勺，黑胡椒一勺 ，料酒两勺，白酒一勺 ，耗油一勺 
，冰糖一把
，鸡精一勺，香油一勺，老抽一大勺

制作步骤：

1.准备主要的材料：排骨 ，鸡蛋 。

2.排骨，洗干净 ，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟
。

3.鸡蛋打碎。

4.加入一把面粉，咸盐少许 ，搅拌均匀。

5.搅拌均匀，备用。

6.把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。

7.开小火 ，开始炸至金黄出锅备用

8 。葱姜蒜，干辣椒，八角 ，香壳 ，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖

9.锅内加少许水 ，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油 ，料酒 ，开小火放入炸好的肉
，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油
，再焖5分钟 ，关火就可以了 。

10.出锅以后配上香菜就可以了。

黄焖排骨焖多久

黄焖排骨焖一个小时

食材：猪排骨1000克 
。

辅料 ：葱50克，姜10克 ，蒜10克 ，酱油50克 ，食盐20克，花椒少许、味精少许 、干辣椒少许 、大料少许、白糖少许 、绍酒少许。

步骤

1.将排骨开条 ，剁成骨牌块 ，葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。

2.锅上炎添入清水烧开，将排骨块投入氽5分钟后捞出，将血污水倒掉换上清水再烧开 ，放入排骨及所有辅料 ，小火焖煮约1小时，待肉酥烂后 ，将花椒、大料 、干辣椒 、葱、姜 、蒜拣去即成
。

黄焖排骨饭的正宗做法

主料  ：大米适量、排骨1000克 、洋葱1个、胡萝卜1根 、黄瓜1根

辅料：酱油1勺 、盐1小勺、水适量

做法 ：

步骤1洋葱剥外皮，清洗干净 ，胡萝卜刮外皮清洗干净，洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁，黄瓜切一指宽的丁备用 。

步骤2焯过水的排骨直接倒炒锅里 ，把酱油
、盐同入锅中
，小火，让排骨出肉香味 ，把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中，翻炒上色 ，洋葱略变软，出香味。

步骤3大米和糙米，入电饭煲内胆中，将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中按煮饭键，时间到 ，将黄瓜丁倒在排骨饭上 ，用勺子打散盛入碗中即可 。

文章分享结束
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